CULTURE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS: FORMATION ET ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL

CULTURE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS: FORMATION ET ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL

Depuis plusieurs années, des formations sur la culture de champignons vous sont proposés un peu partout au Québec selon différentes formules, selon différentes approches. Pour produire des champignons en forêt avec succès, il faut savoir composer avec plusieurs facteurs dont le climat, qui représente actuellement à lui seul un défi très important.  La culture de champignons saprophytes sur billots et sur plates-bandes en milieu forestier demande un certain savoir faire et nous croyons qu’il est important d’être accompagné par un spécialiste lors de votre première année d’expérimentation. C’est dans cette esprit que nous avons créé pour vous une formation sur mesure qui inclut un accompagnement professionnel tout au long de votre première saison d’apprentissage.  Cette formation unique vise à vous former au métier de myciculteur en vous procurant les outils et la compréhension essentielle pour assurer le succès de votre entreprise. La formation et accompagnement professionnel sur la culture de champignons gastronomiques en milieu forestier du Chêne aux pieds bleus inclut: une formation terrain qui vous est donnée directement chez vous et uniquement pour vous par un formateur qualifié; un accompagnement personnalisé par courriel ou par téléphone, pendant une période de un an, qui vise à répondre à toutes vos questions, inquiétudes ou urgences qui inévitablement surgiront lors de cette importante première année d’apprentissage.  La formation, la planification des opérations et le suivi des travaux d’inoculation vous seront offerts par Daniel Lachance, fondateur du Chêne aux pieds bleus et impliqué dans la culture de champignons saprophytes en milieu forestier depuis septembre 2010. Afin de conserver la qualité et le caractère personnalisé de cette formation, nous limitons le nombre de formation...
POUR UNE ACTION COMBINÉE: SYLVICULTURE ET PRODUCTIONS NOURRICIÈRES.

POUR UNE ACTION COMBINÉE: SYLVICULTURE ET PRODUCTIONS NOURRICIÈRES.

Depuis plusieurs années, le Chêne aux pieds bleus, par son approche appelée Écoforesterie, propose aux Québécois des alternatives à l’aménagement forestier traditionnel. Jusqu’à tout récemment nos propositions forestières étaient essentiellement concentrées autour de la mise en place de jardins forestiers au sein de forêts naturelles ou de plantations : introduction de cultures nourricières ou bonification de produits forestiers non ligneux déjà en place. Nous sommes maintenant fiers et prêts à élargir encore les possibilités initiées par nos travaux antérieurs et à proposer enfin aux Québécois et Québécoises une approche combinant sylviculture et productions nourricières.   Traitements sylvicoles et potentiel nourricier Un traitement sylvicole est une intervention qui a comme objectif de diriger le développement d’un peuplement forestier. Il vise généralement soit son renouvellement, soit l’augmentation de son rendement. Son intervention est surtout orientée vers la strate végétale supérieure: celle constituée par les arbres. Les traitements sylvicoles peuvent être classés en trois catégories: les traitements favorisant la régénération naturelle, les traitements de régénération artificielle et les traitements d’éducation. Le potentiel nourricier d’un écosystème forestier représente la capacité d’une forêt naturelle à accueillir un jardin forestier. Cela peut se traduire par la présence en sous-bois de PFNL intéressants, qu’il suffit de bonifier ou par la possibilité d’y introduire des cultures importées de comestibles ou de végétaux médicinaux. Dans un écosystème en régénération avancée, nous considérons le potentiel nourricier de celui-ci en fonction des PFNL présents et de la possibilité de développer ce potentiel en jardin forestier. Par extension, nous pourrions estimer le potentiel nourricier d’un écosystème mature, en fonction de la possibilité  qu’il offre, de stimuler l’émergence spontanée de PFNL gastronomiques: framboises, bleuets,...
ÉCOFORESTERIE: DÉFINIR VOS BESOINS

ÉCOFORESTERIE: DÉFINIR VOS BESOINS

Vous avez généralement un projet quand pour la première fois vous me contacter… Vous êtes allé visiter le site Web du Chêne aux pieds bleus, qui apporte plusieurs réponses… mais qui, du même souffle, soulève la question des avenues possibles pour aménager votre terre… et le besoin d’avoir des experts pour vous y retrouver. Commençons donc par le début… Définir vos besoins: la rencontre préliminaire  Ce premier contact, avec vous en personne, est fondamental… Ensemble, nous tentons de cerner votre projet, de le faire émerger plus clairement, afin de répondre adéquatement à des besoins spécifiques que vous avez? Parlez-moi de vous, de vos attentes, de vos valeurs… C’est après avoir entendu et compris le projet que je vous expose ma vision de l’Écoforesterie, que je déballe les outils innovateurs que Le Chêne aux pieds bleus a développés pour la forêt privée au cours des dernières années; pour vous aider à atteindre ces objectifs spécifiques qui se précisent de plus en plus. Au terme de cette rencontre, notre motivation est à son comble et vous entrevoyez beaucoup plus clairement ce qu’il vous reste à faire. L’inventaire de PFNL et le plan de cueillettes en ressources bioalimentaires L’inventaire de produits forestiers non ligneux a été conçu pour répondre à la demande des clients et des clientes désirant connaître les espèces de comestibles sauvages (arbres, arbustes, plantes herbacées et champignons) présents sur leur terre. Le plan de cueillettes en ressources bioalimentaires qui en résulte représente l’outil synthèse qui vous permet de vous familiariser avec les PFNL qui ont été inventoriés et de planifier vos récoltes de façon efficace.  Nos plans de cueillettes incluent: la liste par...
PORTRAIT DES PRINCIPAUX COMESTIBLES À VALORISER DANS VOS FORÊTS NOURRICIÈRES ET VOS JARDINS FORESTIERS

PORTRAIT DES PRINCIPAUX COMESTIBLES À VALORISER DANS VOS FORÊTS NOURRICIÈRES ET VOS JARDINS FORESTIERS

Les produits forestiers non ligneux (PFNL) font l’objet d’une tendance marquée des pays originalement caractérisés par une industrie forestière importante. Cette tendance s’inscrit également dans une volonté de récolter de façon pérenne les ressources en provenance de nos forêts en favorisant une stratégie axée sur la biodiversité. LES FORÊTS NOURRICIÈRES ET LES JARDINS FORESTIERS s’inscrivent dans cette nouvelle mouvance… Ils se définissent comme l’ensemble des pratiques écologiques et responsables, visant à l’aménagement des ressources comestibles et médicinales de la forêt autant par la mise en place de sites de cueillette de végétaux indigènes (PFNL) que par la culture, elle-même parfaitement intégrée à l’écosystème dans lequel elle prend place sur les bases de la PERMACULTURE. Cette conférence aux idées nouvelles vise à démontrer le potentiel grandissant des ressources agroforestières non traditionnelles en particulier pour les régions du Québec.  La Conférence en résumé L’Écoforesterie Définition Les axes de développement d’une forêt nourricière PFNL comestibles: nos choix pour une mise en marché structurée et efficace Portrait des principaux PFNL: de la prairie à la forêts  Portrait des principaux comestibles à introduire en verger à noix nordiques, en verger potager forestier et en jardin forestier Arbres et arbustes à noix nordiques, arbres et arbustes fruitiers, plantes herbacées et champignons De l’aide financière pour vous aider dans vos projets Votre conférencier   Daniel Lachance, bac en aménagement du territoire forestier Au cours de sa carrière, Daniel a conçu et coordonné plusieurs projets reliés à la cueillette de PFNL et à l’implantation de comestibles en milieu forestier. Parmi les plus importants, nommons: Mise en place d’un réseau de cueillettes de petits fruits sauvages et de...
CONCEPTION D’UNE GRANDE TERRE NOURRICIÈRE: DE LA PRAIRIE À LA FORÊT

CONCEPTION D’UNE GRANDE TERRE NOURRICIÈRE: DE LA PRAIRIE À LA FORÊT

Au cours de ses sept années d’existence, Le Chêne aux pieds bleus a développé pour vous une fine expertise dans le but d’évaluer les plus forts potentiels de vos écosystèmes naturels afin de maximiser leurs utilisations dans le respect des limites écosystémiques de chacune des composantes de la nature. Comment changer la vocation d’une terre agroforestière pour l’amener à devenir une grande TERRE NOURRICIÈRE constituée de jardins forestiers, de vergers potagers forestiers, de vergers à noix nordiques, en santé et productive, élaborées au plus près du fonctionnement de l’écosystème naturel. Sans oublier, les ressources sauvages,  les produits forestiers non ligneux: comestibles et médicinaux, biofertilisants et biorépulsifs  naturels. La conférence: CONCEPTION D’UNE GRANDE TERRE NOURRICIÈRE: DE LA PRAIRIE À LA FORÊT s’adresse à tous les propriétaires de lots privés qui rêvent de partir une entreprise ou de diversifier leurs revenus à partir de la cueillette de comestibles inédits ou de végétaux médicinaux, sauvages ou en provenance de cultures, à être intégrées dans leurs écosystèmes naturels sur les bases de la permaculture végétale et de l’agroforesterie naturelle. Elle s’adresse également à tous ceux et celles qui désirent atteindre à l’autonomie alimentaire. Bienvenue à tous et à toutes… La Conférence en résumé L’Écoforesterie Définition Les axes de développement d’un projet écoforestier Les Produits forestiers non ligneux: première composante d’une terre nourricière Définition L’inventaire et le Plan de cueillettes de PFNL L’implantation de sites de cueillettes La définition de votre spécificité La multiplication des PFNL Du plan de cueillettes aux bioproduits: L’Abbaye Val Notre-Dame Écosystème et communauté végétale Écosystème, communauté végétale et permaculture: définition  Permaculture végétale et Agroforesterie naturelle Culture multistrate: définition Verger potager...