Depuis plusieurs années, des formations sur la culture de champignons vous sont proposés un peu partout au Québec selon différentes formules, selon différentes approches. Pour produire des champignons en forêt avec succès, il faut savoir composer avec plusieurs facteurs dont le climat, qui représente actuellement à lui seul un défi très important.
La culture de champignons saprophytes sur billots et sur plates-bandes en milieu forestier demande un certain savoir faire et nous croyons qu’il est important d’être accompagné par un spécialiste lors de votre première année d’expérimentation.
C’est dans cette esprit que nous avons créé pour vous une formation sur mesure qui inclut un accompagnement professionnel tout au long de votre première saison d’apprentissage.
Cette formation unique vise à vous former au métier de myciculteur en vous procurant les outils et la compréhension essentielle pour assurer le succès de votre entreprise.
La formation et accompagnement professionnel sur la culture de champignons gastronomiques en milieu forestier du Chêne aux pieds bleus inclut:
- une formation terrain qui vous est donnée directement chez vous et uniquement pour vous par un formateur qualifié;
- un accompagnement personnalisé par courriel ou par téléphone, pendant une période de un an, qui vise à répondre à toutes vos questions, inquiétudes ou urgences qui inévitablement surgiront lors de cette importante première année d’apprentissage.
La formation, la planification des opérations et le suivi des travaux d’inoculation seront supervisés par Daniel Lachance, fondateur du Chêne aux pieds bleus et impliqué dans la culture de champignons saprophytes en milieu forestier depuis septembre 2010.
Afin de conserver la qualité et le caractère personnalisé de cette formation, nous limitons le nombre de formation et accompagnement à 5 par année.
La formation en résumé
L’accompagnement pré-formation (Automne, Hiver et Printemps)
- Analyse de vos besoins spécifiques: choix du type de production, choix des espèces de champignons et achat du mycélium;
- Préparation de la matière première: choix et dimensionnement des essences d’arbres à inoculer, entreposage de la matière première et s’il y a lieu, stérilisation des copeaux (cas des plates-bandes).
Formation terrain directement chez vous (Printemps)
- Inspection de la matière première;
- Choix des meilleurs endroits en forêt pour la localisation de vos cultures;
- Pour la culture sur plate-bande: construction d’une plate-bande, les paramètres à maîtriser, suivi à réaliser;
- Culture sur billots: démonstration d’une ou des méthodes d’inoculation, l’entreposage des billots, les paramètres à maîtriser, suivi à réaliser.
L’accompagnement post-formation: pendant la période cruciale d’incubation et de production (Été et Automne)
- Suivi mensuel par courriel ou par téléphone des opération ;
Coût de la formation
- Pour un type de production (sur plate-bande ou sur billots) : 1545$
- Pour les deux types de production (sur plate-bande et sur billots) : 2020$
Ce coût exclut le déplacement (distance et temps de déplacement) pour la formation terrain, l’achat du mycélium et de l’inoculateur (culture sur billots), le matériel et les accessoires nécessaire au métier de myciculteur (fragmenteuse, cire d’abeille, hygromètre etc) et les taxes.
Prix valide pour un maximum de deux personnes lors de la formation-terrain.
Condition de paiement
- Au printemps 2023, avant la formation terrain, paiement de 25% du coût de la formation;
- En novembre 2023, paiement du solde du coût total de la formation.
- Le paiement pour l’achat du mycélium sera facturé au moment de la commande de celui-ci.
Subvention disponible, informez-vous lors de votre inscription.
Pour vous inscrire
Inscription par téléphone: au 450.421.4862 .
Date limite d’inscription: vendredi 04 novembre 2022.
Responsable de la formation
Daniel Lachance
450.421.4862