CULTURE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS: FORMATION ET ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL

CULTURE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS: FORMATION ET ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL

Depuis plusieurs années, des formations sur la culture de champignons vous sont proposés un peu partout au Québec selon différentes formules, selon différentes approches. Pour produire des champignons en forêt avec succès, il faut savoir composer avec plusieurs facteurs dont le climat, qui représente actuellement à lui seul un défi très important. 

La culture de champignons saprophytes sur billots et sur plates-bandes en milieu forestier demande un certain savoir faire et nous croyons qu’il est important d’être accompagné par un spécialiste lors de votre première année d’expérimentation.

C’est dans cette esprit que nous avons créé pour vous une formation sur mesure qui inclut un accompagnement professionnel tout au long de votre première saison d’apprentissage. 

Cette formation unique vise à vous former au métier de myciculteur en vous procurant les outils et la compréhension essentielle pour assurer le succès de votre entreprise.

La formation et accompagnement professionnel sur la culture de champignons gastronomiques en milieu forestier du Chêne aux pieds bleus inclut:

  1. une formation terrain qui vous est donnée directement chez vous et uniquement pour vous par un formateur qualifié;
  2. un accompagnement personnalisé par courriel ou par téléphone jusqu’en novembre 2019 qui vise à répondre à toutes vos questions, inquiétudes ou urgences qui inévitablement surgiront lors de cette importante première année d’apprentissage. 

La formation, la planification des opérations et le suivi des travaux d’inoculation vous seront offerts par Daniel Lachance, fondateur du Chêne aux pieds bleus et impliqué dans la culture de champignons saprophytes en milieu forestier depuis septembre 2010.

Afin de conserver la qualité et le caractère personnalisé de cette formation, nous limitons le nombre de formation et accompagnement à 10 par année.

La formation en résumé

L’accompagnement préformation (Automne 2018, Hiver et Printemps 2019)

  • Analyse de vos besoins spécifiques: choix du type de production, choix des espèces de champignons;
  • Préparation de la matière première: choix et dimensionnement des essences d’arbres à inoculer, entreposage de la matière première et s’il y a lieu, stérilisation des copeaux (cas des plates-bandes).

Formation terrain directement chez vous (Printemps 2019)

  • Inspection de la matière première;
  • Choix des meilleurs endroits en forêt pour la localisation de vos cultures;
  • Pour la culture sur plate-bande: construction d’une plate-bande, les paramètres à maîtriser, suivi à réaliser;
  • Culture sur billots: démonstration d’une ou des méthodes d’inoculation, l’empilement des billots, les paramètres à maîtriser, suivi à réaliser.

L’accompagnement post-formation: pendant la période cruciale d’incubation et de production (Été et Automne 2019)

  • Suivi mensuel par courriel  ou par téléphone des opération jusqu’à novembre 2019;

Coût de la formation

  • Pour un type de production (sur plate-bande ou sur billots) : 680$
  • Pour les deux types de production (sur plate-bande et sur billots) : 935$

Ce coût exclut le déplacement (distance et temps de déplacement) pour la formation terrain, l’achat du mycélium et de l’inoculateur (culture sur billots), le transport du matériel et les taxes (Prévoir entre 150$ et 200$ par espèce de champignons. 

Prix valide pour un maximum de deux personnes lors de la formation-terrain. 

Condition de paiement

  1. Lors de votre inscription, un montant de 25% du coût total de la formation vous sera facturé;
  2. Suite à la formation terrain, paiement du solde du coût total de la formation.
  3. Le paiement pour l’achat du mycélium sera facturé au moment de la commande de celui-ci.

Pour vous inscrire

Inscription par téléphone: au 450.421.4862 . Lors de votre inscription, faites nous savoir: votre nom, adresse, numéro de téléphone, courriel et le nombre de personnes présentes pour la formation  terrain. Pour finaliser votre inscription, un montant équivalent à 25% du coût de la formation vous sera facturé, payable par mandat de poste ou par chèque, libellé et posté à:

Le Chêne aux pieds bleus,

45, 3e avenue Lac Vallée Ouest, Ste-Béatrix, J0K 1Y0

Prenez note que votre inscription ne sera valide que sur réception de votre paiement à l’adresse inscrite ci-dessus.

Date limite d’inscription: vendredi 30 novembre 2018.

Nombre de places limité à 10. 

Responsable de la formation

Daniel Lachance

450.421.4862

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