Hydne hérisson

Hericium erinaceus

 

Identification de l’hydne hérisson

Fructification (de 9 à 20 cm  de hauteur par 7 à 25 cm de largeur) blanchâtre à crème brunâtre, formant une masse portant des aiguillons denses sur le pourtour

Aiguillons blanchâtres à crème chamois en vieillissant

Sans Pied

Shimeji

 

Caractéristiques de culture

Saprophyte ou parasite. Sur billots de bois feuillus, hêtre, érable et peuplier. Placer à l’abri du soleil direct, sous couvert forestier, sur un sol bien drainé, pente de 1 à 3%. Culture printanière.

Niveau de difficulté: intermédiaire

Utilisations

Récolte après 2à 3 ans. Ce champignon est un bon comestible et possède des vertus médicinales.