Strophaire rouge-vin
Stropharia rugosoannulata
Identification du strophaire rouge-vin
Chapeau (4-20 cm de diamètre) rouge vin à brun pourpré, craquant avec l’âge
Lamelles adnées, blanches devenant grises et noires avec l’âge
Pied blanc noircissant avec l’âge, présence d’un anneau persistant
Caractéristiques de culture
Saprophyte. Sur copeaux de bois d’aulne, d’érable, de bouleau et de peuplier. Placer à l’abri du soleil direct, sous couvert forestier, sur un sol bien drainé, pente de 1 à 3%. Culture printanière.
Niveau de difficulté: facile
Utilisations
En général, on récolte la deuxième année. Le strophaire rouge-vin est un comestible de choix l