Asaret du Canada-Gingembre sauvage

Asarum canadense

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Identification de l’asaret du Canada

Plante vivace, pubescente, à rhizome aromatique, de 10 à 18 cm de hauteur

Feuilles en forme de coeur

Fleur: solitaire, pourpre brunâtre

Caractéristiques de mise en terre

Habitat: Forêt feuillus, érablière, bord de rivière

Tolérance à l’ombre: tolérante à l’ombre

Tolérance à l’humidité: tolérante

Zone de rusticité: 3

Sol: frais, riche en calcaire, bien drainé, pH entre 5 et 6

Utilisations

En forêt jardinée, sous couvert de verger potager forestier et verger à noix nordiques implantés, en bande riveraine implantées. Excellent herbacée d’érablière. L’asaret, grâce à son rhizome odorant, est une plante à utilisations variées. L’huile essentielle tirée de la racine est utilisée dans des remèdes homéopathiques et en produits de santé naturelle. Ses feuilles utilisées en décoction sont reconnues pour tonifier le cœur et purifier les poumons. Le goût de son rhizome rappelle le gingembre d’Asie, on le consomme crue ou séché.

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