Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet Abbaye Val Notre-Dame. St-Jean-de-Matha 2014.

En 2014, nous avons rencontré les frères de l’Abbaye Val Notre-Dame en vue de planifier les opérations reliée à la mise en valeur de comestibles indigènes par la mise en place de sites de cueillettes. Le mandat nous a été confié d’inventorier les 155 hectares de forêts et de terrains agricoles que comptent les terres de l’Abbaye Val Notre-Dame et de réaliser un plan de cueillettes leur permettant de récolter cette abondante ressources. 

Depuis ce temps, les Frères de l’Abbaye Val Notre-Dame transforment les cueillettes sauvages de leur immense territoire et ne cessent d’innover en créant de nouveaux produits à base de PFNL et, m’a-t-on dit, ne réussissent toujours pas à répondre à la demande croissante qu’ils ont eux-même suscitée.

Vous trouverez en galerie photo, quelques produits dérivés de PFNL développés par frère Bernard et frère Martin à la suite de notre inventaire et de la rédaction de notre plan de cueillettes réalisés à l’Abbaye Val Notre-Dame, à l’été 2014.