Asaret du Canada-Gingembre sauvage
Asarum canadense
Identification de l’asaret du Canada
Plante vivace, pubescente, à rhizome aromatique, de 10 à 18 cm de hauteur
Feuilles en forme de coeur
Fleur: solitaire, pourpre brunâtre
Caractéristiques de mise en terre
Habitat: Forêt feuillus, érablière, bord de rivière
Tolérance à l’ombre: tolérante à l’ombre
Tolérance à l’humidité: tolérante
Zone de rusticité: 3
Sol: frais, riche en calcaire, bien drainé, pH entre 5 et 6
Utilisations
En jardin forestier. Excellent herbacée d’érablière. L’asaret, grâce à son rhizome odorant, est une plante à utilisations variées. L’huile essentielle tirée de la racine est utilisée dans des remèdes homéopathiques et en produits de santé naturelle. Ses feuilles utilisées en décoction sont reconnues pour tonifier le cœur et purifier les poumons. Le goût de son rhizome rappelle le gingembre d’Asie, on le consomme crue ou séché.