Pleurote pulmonaire

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Identification du pleurote pulmonaire

Chapeau (5-9 cm de diamètre) de couleur blanc à blanc grisâtre et gris brun

Lamelles blanches ou crème

Pied rudimentaire, excentré et latéral, couvert de sillons, duveteux à la base

Caractéristiques de culture

Saprophyte. Ce champignon se cultive sur billes de bois feuillus, hêtre, érable, bouleau et peuplier et il est un des rares à se cultiver sur bois résineux, épinette et sapin. S’assurer que le site de culture est bien drainé, pente de 1 à 3%, sous couvert forestier. Culture printanière.

Niveau de difficulté: très facile

Utilisations

C’est un champignon très apprécié pour son goût et son odeur légèrement anisée

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Arbres et arbustes à noix nordiques

Caryer ovale
Châtaignier hybride
Chêne à gros fruits
Chêne bicolore
Chêne blanc
Noisetier hybride
Noyer hybride
Noyer noir

Arbres et arbustes fruitiers

Airelle à feuilles étroite – bleuet
Airelle vigne d’Ida
Amélanchier (petites poires)
Arctostaphyle raisin d’ours
Argousier
Aronia noir (gueules noires)
Asiminier trilobé (Mangue du Canada)
Cerisier nain
Camerisier (chèvrefeuille comestible)
Comptonie voyageuse
Gadelier noir (cassisier), Gadelier rouge
Gaulthérie couchée, thé des bois
Poirier
Pommier
Prunier
Rosier églantier
Sureau du Canada
Thé du Labrador
Viorne trilobé (Pimbina)

Plantes herbacées

Actée à grappes noires
Agastache fenouil
Asaret du Canada (gingembre sauvage)
Aralie à grappes
Fougère-à-l’autruche (Tête-de-violon)
Ginseng à cinq folioles
Hydraste du Canada
Menthe à épis, Menthe du Canada
Ortie dioïque
Sanguinaire du Canada
Valériane officinale

Champignons forestiers

Ganoderme luisant (Reishi)
Pleurote de l’orme
Pleurote en huître
Pleurote pulmonaire
Polypore en touffe (Maïtake)
Shimeji
Strophaire rouge-vin