Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet: Alcool à base de PFNL. Notre-Dame-du-Laus 2017.

Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet: Alcool à base de PFNL. Notre-Dame-du-Laus 2017.

Notre client désire connaître l’offre naturelle en comestible de sa terre de 46 hectares située à Notre-Dame-du-Laus. Son objectif est d’être en mesure de planifier de façon autonome ses récoltes et de trouver un projet original capable de se démarquer du marché traditionnel des PFNL et de générer des revenus importants. Après discussion avec notre client, il fût convenu que le plan de cueillettes devait contenir les éléments suivants: la liste par écosystème forestier des principales espèces de comestibles indigènes présentes (arbres, arbustes, herbacées) ; une évaluation de la quantité relative de chacune des espèces inventoriées; une carte illustrant les emplacements des sites de cueillettes suggérés; des fiches d’identification de chacune des espèces de comestibles indigènes inventoriées; un calendrier de cueillettes mensuel pour permettre à mon client de planifier ses opérations de récoltes; une description des parties de la plante à récolter; une évaluation des potentiels de cueillettes en champignons sauvages; des commentaires en vue d’augmenter le potentiel de récoltes des écosystèmes rencontrés. L’inventaire fût réalisé en août 2017 et le plan de cueillettes remis au client en octobre 2017. Suivi: En février 2018, un projet cadre de transformation basé sur la cueillette de comestibles indigènes de la terre de notre client, a été élaboré. Le projet est en cours. Ce projet a bénéficié d’une subvention: informez-vous… Pour avoir plus d’informations sur nos plans de cueillettes.    ...
Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet de commercialisation régionale. St-Côme 2017.

Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet de commercialisation régionale. St-Côme 2017.

Notre client désire connaître l’offre naturelle en produit forestier non ligneux de sa terre forestière de 30 hectare située à St-Côme. Son objectif est d’être en mesure de planifier de façon autonome ses récoltes et de les vendre au frais localement: restauration, épiceries fines, marché publique. Une première discussion s’est tenue à St-Côme au cours de laquelle, nous avons présenté à notre client, nos propositions de plan de cueillettes en produit forestier non ligneux. Il fût convenu avec avec celui-ci que le plan de cueillettes personnalisé devait contenir les éléments suivants: la liste par écosystème forestier des principales espèces de comestibles indigènes présentes (arbres, arbustes, herbacées) ; une évaluation de la quantité relative de chacune des espèces inventoriées; une carte illustrant les emplacements des sites de cueillettes suggérés; des fiches d’identification de chacune des espèces de comestibles indigènes inventoriées; un calendrier de cueillettes mensuel pour permettre au client de planifier ses opérations de récoltes; une description des parties de la plante à récolter; une évaluation des potentiels de cueillettes en champignons sauvages ; des commentaires en vue d’augmenter le potentiel de récoltes des écosystèmes rencontrés. À la demande du client, nous avons ajouté au plan de cueillettes, une section traitant des potentiels de culture de sa terre, celle-ci incluant un design d’approche (voir plus bas sur cette page) et une description des interventions à réaliser en vue d’augmenter la biodiversité de sa terre en comestibles.  Suivi: En février 2018, nous avons accompagné notre client dans ses démarches de mise en marché en créant pour lui une liste des acheteurs potentiels de produits forestiers non ligneux de la région de...
Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet Abbaye Val Notre-Dame. St-Jean-de-Matha 2014.

Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet Abbaye Val Notre-Dame. St-Jean-de-Matha 2014.

Plan de cueillettes: Ressources bioalimentaires. Projet Abbaye Val Notre-Dame. St-Jean-de-Matha 2014.   En 2014, nous avons rencontré les frères de l’Abbaye Val Notre-Dame en vue de planifier l’organisation d’opérations reliée à la mise en valeur de comestibles indigènes. Le mandat qui nous est confié est d’inventorier les 155 hectares accessibles de forêts naturelles et de terrains agricoles que comptent les terres de l’Abbaye Val Notre-Dame et de caractériser les produits forestiers non ligneux présents en vue d’y établir des sites de cueillettes permanents. Deux autres mandats nous ont été confiés à la suite de la remise du plan de cueillettes en ressources bioalimentaires:  sélectionner parmi les comestibles sauvages présent sur les terres de l’Abbaye, ceux ayant un bon potentiel de mise en marché en vue de les multiplier dans une ou des aires de multiplication végétale; identifier les principaux écosystèmes forestiers pouvant accueillir des cultures de champignons symbiotes.     Aujourd’hui les Frères de l’Abbaye Val Notre-Dame transforment les cueillettes sauvages de leur immense territoire et ne cessent d’innover en créant de nouveaux produits à base de PFNL et, m’a-t-on dit, ne réussissent toujours pas à répondre à la demande croissante qu’ils ont eux-même suscitée. Vous trouverez en galerie photo, quelques produits dérivés de PFNL développés par frère Bernard et frère Martin à la suite de notre inventaire et de la rédaction de notre plan de cueillettes réalisés à l’Abbaye Val Notre-Dame, à l’été 2014.     Brocolis d’asclépiades marinés Sel aromatisé au champignon homard Têtes de violon marinées Aiguilles de mélèzes Fleurs de monardes Crème de champignons forestiers Tisane d’achillée millefeuille Tisane de feuilles de framboises sauvages Tisane...