Pleurote pulmonaire

Pleurotus pulmonarius

 

Identification du pleurote pulmonaire

Chapeau (5-9 cm de diamètre) de couleur blanc à blanc grisâtre et gris brun

Lamelles blanches ou crème

Pied rudimentaire, excentré et latéral, couvert de sillons, duveteux à la base

 

Pleurote pulmonaire

 

Caractéristiques de culture

Saprophyte. Ce champignon se cultive sur billes de bois feuillus, hêtre, érable, bouleau et peuplier et il est un des rares à se cultiver sur bois résineux, épinette et sapin. S’assurer que le site de culture est bien drainé, pente de 1 à 3%, sous couvert forestier. Culture printanière.

Niveau de difficulté: très facile

Utilisations

C’est un champignon très apprécié pour son goût et son odeur légèrement anisée


 

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